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Papas fritas

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Receta dePapas fritas

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Receta enviada por algusto
130 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Papas fritas

¿Quién se resiste a una ración de papas fritas a la hora de mojar en la yema de un huevo, con una hamburguesa o como acompañamiento de unas salchichas?

Recetas de Patatas » Fritas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 02 Octubre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Papas fritas?

  • Patatas para freír
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Papas fritas?


Para hacer las papas fritas, a mí me gusta usar patatas lavadas de piel fina y sin pelar. Las lavaremos bien antes de cortarlas en gajos, preferentemente, y pondremos el aceite a calentar. Las patatas deben estar totalmente secas antes de entrar en contacto con el aceite caliente, así es que, si queréis, podéis secarlas con un paño limpio.

Sólo cuando el aceite esté lo suficientemente caliente (a unos 180ºC), echaremos las patatas gajos a la sartén o freidora, y las tendremos hasta que estén bien doradas por fuera.

Una vez tengáis las papas fritas, escurridlas bien y ponedlas sobre papel absorbente para que suelten todo el aceite posible. Luego, echad sal fina y servidlas calientes.

Las papas fritas se suelen hacer para acompañamiento de otros platos, o para ser tomadas directamente con algún dip o salsa tipo mojo picón.

Foto orientativa: Thefoodplace.com

Nota del autor

Las patatas panaderas pequeñas se pueden cortar en gajos, y son ideales para hacer papas fritas y acompañarlas con alguna salsa.



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